Машина для резки мяса, поставленная на перерабатывающий завод во Вьетнаме

Мы уже много лет экспортируем оборудование для переработки мяса, и если мы научились чему-то, то это следующему:
Разрезать мясо звучит легко, но делать это хорошо, каждый день, это не так.

Это дело касается машины для резки мяса, которую мы поставили на пищевой завод во Вьетнаме.Просто растущий завод, который нуждался в чем-то более надежном, чем ручная резка и старые машины, которые уже прошли свои лучшие дни..

1Первый контакт с клиентом

Клиент связался с нами через наш сайт после прочтения короткой статьи о машинах для резки замороженного мяса.

Мы режем замороженное свинину и говядину.

Мы ответили и начали задавать вопросы.
По опыту, если вначале не спросить достаточно, потом за это заплатишь.

Мы спросили:

• температура мяса (свежего или замороженного)

• Размер резки

• суточная мощность

• сколько часов в смену

После нескольких писем и фотографий из их мастерской, все стало понятнее.
Они резали замороженные блоки мяса на -8-12°C на полоски и кубики, в основном для дальнейшей обработки.

Ручная работа была слишком медленной.
Их старая режущая машина часто забивалась.
Замена лезвия была частой и раздражающей.

Очень типичная ситуация, особенно в Юго-Восточной Азии.

2Что клиенту действительно нужно

Сначала клиент думал, что ему нужна "высокоскоростная" машина.
Но после большего разговора, мы поняли, что скорость не была настоящей проблемой.

Им нужно было:

• устойчивая резка, без вибрации

• последовательный размер, не сломанные кусочки

• легкая смена лезвия

• машина, которую рабочие могли обрабатывать без постоянного надзора

Так что вместо того, чтобы подталкивать самую большую модель, мы предложилиМашины для резки мяса средней мощности, предназначенные для полузамороженного мяса.

Основные моменты:

• прочная рама из нержавеющей стали

• стабильный двигатель с защитой

• простая, но твердая система лезвия

• легкий доступ для очистки

Ничего роскошного, просто практично.

Заказчик согласился и подтвердил заказ после короткой дискуссии о электроснабжении и планировке мастерской.

3Производство внутри нашей фабрики.

После того, как был сделан заказ, машина вошла в наш график производства.

В нашей мастерской машины для резки мяса всегда обрабатываются осторожно.
Если выровнение неправильное, качество резки никогда не будет правильным.

Во время производства:

• рама была сварлена и освобождена от напряжения

• валы и держатели лопастей были обработаны и испытаны

• Мотор и трансмиссия были соединены и установлены.

• Защитные крышки проверялись снова и снова.

Перед отгрузкой машина была протестирована с использованием образцов замороженного мяса.
Нам не нравятся только сухие тесты.

Результат резки, нагрузка на двигатель и звук были проверены.
Только после того, как все выглядело стабильно, мы одобрили упаковку.

4. упаковка и отправка во Вьетнам

Для этой поставки клиент выбрал морскую перевозку.

Машиной для резки мяса была:

• твердо закреплен в деревянном ящике

• защищенные антиржавым маслом

• тщательно завернутые вокруг лопастей и движущихся частей

В коробке мы добавили:

• запасные лезвия

• основные инструменты

• Руководство по английскому языку

• Записки по техническому обслуживанию

Мы узнали, что мелочи, такие как руководства и запасные части, действительно имеют значение, как только машина прибывает на место.

Документы были подготовлены заранее, поэтому таможенное оформление во Вьетнаме прошло гладко.

5Установка и первое использование

Примерно через три недели мы получили сообщение, что машина прибыла.

Клиент установил его со своей командой.
Мы поддерживали их фотографиями и короткими видеозвонками.

Во время первого пробега, они разрезали замороженные свиные блоки на полоски.
Результат был чистый, никаких разрывов, никакого мяса.

Несколько дней спустя они прислали обратную связь:

Скорость резки стабильна. Работникам не нужно часто останавливаться. Уборка проще, чем раньше.

Обычно это первый признак того, что машина соответствует их реальным потребностям.

6. Реальная обратная связь после ежедневного использования

Через два месяца после операции мы снова посетили его.

Клиент сказал нам:

• увеличение ежедневной производительности

• Срок службы лезвия был длиннее ожидаемого.

• меньше отходов продукции

• работники быстро адаптируются

Они также упомянули кое-что интересное:

Теперь сокращение уже не является узким горлом.

Для мясоперерабатывающего завода это предложение много значит.

7Что показывает этот экспортный случай

Из этого виетнамского экспорта машины для резки мяса выделяются несколько вещей.

Во-первых, выбор правильной модели важнее, чем выбор самой большой.
Машина, которая соответствует состоянию мяса, всегда будет работать лучше.

Во-вторых, резка замороженного мяса - это не только острее.
Структура, стабильность и управление двигателем играют свою роль.

В-третьих, клиенты ценят машины, которые легко использовать.
Если рабочие чувствуют себя комфортно, производство идет гладко.

Это вещи, которые не всегда видны в брошюрах, но вы чувствуете их на заводе.

8. Почему все больше клиентов выбирают прямых производителей

Все больше и больше зарубежных клиентов предпочитают работать непосредственно с производителями оборудования для переработки мяса.

• более ясная техническая коммуникация

• реальный опыт производства

• способность регулировать детали

• быстрее обратной связи при возникновении проблем

Машины для резки мяса - это не разовая покупка.
Это то, что происходит каждый день, иногда годами.

Надежность всегда выигрывает в долгосрочной перспективе.

9Последние мысли со стороны фабрики.

Для нас экспорт машины для резки мяса во Вьетнам был не "большим" проектом.
Но каждая машина, которая выходит из нашей фабрики, представляет то, как мы работаем.

Как только он будет установлен на заводе клиента, режущий мясо час за часом,
Это говорит громче, чем любые маркетинговые слова.

Если вы ищете надежныймашины для резки мяса, или другиеоборудование для переработки мясаПросто скажите нам, какое мясо вы хотите нарезать, температуру и размер, который вам нужен.

Оттуда мы поедем шаг за шагом.