Электрический мясный овощный сыр Малый микшер 80L

Описание продукта:

Куттер, также известный как чашечный измельчитель, является важным оборудованием в пищевой промышленности, особенно при производстве колбас, паштетов и других эмульгированных мясных продуктов. Эта универсальная машина состоит из вращающейся чаши и набора острых лезвий, которые мелко измельчают и смешивают ингредиенты для достижения однородной консистенции. Конструкция куттера позволяет точно контролировать текстуру и размер частиц смеси, что делает его идеальным для создания гладких паст или более грубых смесей, в зависимости от желаемого конечного продукта.

Технические параметры:

Особенности:

1. Куттер может измельчать, перемешивать и эмульгировать сырое мясо, чтобы предотвратить окисление и разрушение миоглобина, жира и других питательных веществ в сыром мясе.

2. Время резки короткое, а температура продукта низкая, что эффективно улучшает вкус и выход продукта.

3. Вся машина изготовлена из нержавеющей стали SUS304, имеет разумную структуру, красивый внешний вид и легко чистится.

4. Эта машина использует международную передовую систему регулирования скорости переменного тока с преобразованием частоты, а источник питания использует двигатель переменного тока с преобразованием частоты, который имеет большой пусковой момент, малый пусковой ток, хорошие пусковые характеристики и может адаптироваться к потребностям различных сырьевых материалов и разных клиентов.

5. Машина использует передовую технологию управления, которая безопасна и надежна. Двигатель соответствует европейским стандартам, функции отображения и управления полные, уровень изоляции и термостойкости высокий, а защита от перегрузки хорошая.

Преимущества

Конструкция с шестью ножами обеспечивает более равномерное воздействие на материалы в процессе резки, что приводит к быстрой и тонкой резке без комков или неравномерных частиц. Кроме того, острое и прочное лезвие облегчает очистку, а при использовании для обработки материалов можно точно контролировать текстуру и вкус продукта, что помогает легко производить высококачественные продукты.

Применение:

Куттер является важным оборудованием в мясоперерабатывающей и пищевой промышленности. Он широко используется для:

Производство колбас: Мелкое измельчение мяса, жира и других ингредиентов для производства различных видов колбас (например, сосисок, хот-догов, салями).

Переработка мяса: Нарезка и эмульгирование свинины, говядины, птицы и рыбы для таких продуктов, как фрикадельки, гамбургеры, наггетсы и котлеты.

Переработка овощей и морепродуктов: Измельчение овощей, грибов, морепродуктов и т. д. для смешанных начинок или готовых блюд.

Продукты из теста и пасты: Смешивание и эмульгирование ингредиентов для начинки пельменей, вонтонов, спринг-роллов и аналогичных продуктов.

Смешивание приправ и соусов: Используется при приготовлении пасты чили, мясных соусов и смесей специй с высокой консистенцией.

Производство кормов для домашних животных: Обработка сырого мяса и добавок в гладкую пасту для производства кормов для домашних животных.

Преимущества преобразователей частоты

Энергосбережение и снижение затрат: 

Двигатель регулирует свою скорость в соответствии с фактической нагрузкой, избегая потерь энергии, вызванных работой на высокой скорости без нагрузки или при легкой нагрузке. Обычно можно добиться экономии энергии от 20% до 40%.

Увеличенный срок службы оборудования: 

Уменьшает пусковые удары и механический износ, снижает вероятность выхода оборудования из строя и продлевает срок службы куттера в целом, а также его двигателя и компонентов трансмиссии.

Удобство эксплуатации и повышение эффективности производства:

Скорость можно регулировать, не останавливая машину, что подходит для многосерийного и многообразного производства, сокращая время переключения процессов.